尚善如水

中上環要吃好價比的壽司...實在不易,一唔三唔四,一係貴到飛起. なお膳午市食日替比壽司好、佐瀬就要有節慶先敢定。
是日來了,一間說是社企的壽司~~尚善.

和太座分別要了一個特上的和一個平點兒的壽司set. 定價不算便宜.

前方的是普通的,用料新鮮大路但握功真不差.

這個是特上.用上了牡丹蝦間八等...但喜歡的是以下的湯.

壺仔湯,內有清湯,三文魚塊,茸,蜆...記得年少時在桃山見到這個驚為天物.

價錢和鮨雄差無幾,但沒有了那種廻轉作業的感覺. 加上是社企...十卜啦.

一杯特濃人情味...COCO ESPRESSO

一個ESPRESSO BASE 是有一定的規格的,所以有時會見到一些咖啡店的SINGLE可以多過呢度的DOPPIO.真的有些不可思異.新

一杯好的特濃意式咖啡,還是要看豆,機同人. 豆要講究新鮮但同時要說熟成因為豆要呼吸要生命.咖啡機,以半自動的來說,說的是準確性及可調性.

人就以當日豆的狀態,溫度濕度..加以調製,才可以有杯好的咖啡. 當然說專業論舌頭,這裡大有人在.

但就簡單的成品而言,這裡的咖啡有NOSE, 有質感有味道...未必係好長的FINISH..但一定的舒服.

快啲飲....

 

飲完就走啦....

 

呢枝嘢,你用嚟了定用嚟飲？

 

米貴,咪鬼入嚟...比錢就以為巴巴閉.